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    義烏市發布全省首個 食品小作坊集聚園區地方標準

    2023-8-10 09:02

    摘要: 昨日從市場監管局獲悉,義烏市《食品小作坊集聚園區建設與管理規范》(DB330782/T 133—2023)地方標準正式發布。這是全省首個食品小作坊集聚園區地方標準,將于9月7日起正式實施。食品小作坊,是承載最多人間煙火氣的 ...

    昨日從市場監管局獲悉,義烏市《食品小作坊集聚園區建設與管理規范》(DB330782/T 133—2023)地方標準正式發布。這是全省首個食品小作坊集聚園區地方標準,將于9月7日起正式實施。

    食品小作坊,是承載最多人間煙火氣的地方,具有聯系千家萬戶、承載鄉愁情感、助力增收致富等多重意義,然而“低、小、散”的食品小作坊也給監管部門出了難題。此次發布的地方標準對食品小作坊集聚園區的選址、設計與布局、生產區設置、生活區設置、環境、設備和設施等建設要求,制度管理、組織架構和人員管理、進駐和退出管理、生產管理、衛生管理、文件和記錄管理等方面作出明確規定,既方便了食品小作坊集聚園區負責人開辦、建設園區,管理食品小作坊業戶,管控食品質量安全,又為市場監管部門開展監督工作提供了技術支撐。

    據悉,2021年9月,國家市場監督管理總局批復浙江開展食品小作坊綜合治理改革試點,助推共同富裕示范區建設。2022年初,義烏以全省食品小作坊高質量發展提升行動為契機,以與群眾聯系緊、安全隱患多、治理難度大的豆制品作坊為突破口,在廿三里街道創新打造“前溪印象”豆制品集聚園區。園區按照“標準化、園區化、文旅化、數字化、陽光化”的思路建設,將政府引導與市場品牌化運作、科學規劃與食品安全監管創新結合起來。目前集聚了24家小作坊,日產量達12000公斤,集聚后戶均增產20%,經濟效益、管理效率實現雙提升。

    為推廣集聚抱團經驗,實現更多食品小作坊規;l展,市市場監管局以“前溪印象”豆制品集聚工坊為研制對象,總結提煉、拓展延伸出可復制、可操作的《食品小作坊集聚園區建設與管理規范》。

    如今,佛堂羊肉、赤岸白酒、大陳小集、后宅豆制品等小作坊集聚項目正逐步有序推進。市場監管局將通過廣泛宣傳、專題培訓,進一步普及食品安全標準知識,強化食品小作坊集聚園區負責人、入駐的食品小作坊業戶的法規意識,督促其主動依法、依標準開展食品生產加工和管理活動。

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